Březová míza - 20 l
Ječmen - 0,5l banky se skluzavkou
Metoda vaření
Březový mízový filtr v nádobě, ve které se vyluhuje. Mám tuto láhev, můžete v sudu, velký smaltovaný hrnec.
Opláchněte ječmen a smažte až do tmavě hnědé, barva šťávy bude záviset na tom.
Ochlazená zrna vychladnou ve šťávě a necháme na chladném místě.
Šťáva se pomalu získá ostrost a brzy bude chutnat jako kvas.
Na chladném místě stojí dlouho, žije do srpna!
Poznámka
Také v této šťávě přidejte sušení. Ale je lepší to udělat v menší kapacitě, protože tato šťáva rychleji nabírá ostrost, a proto bude muset být opilá rychleji. Můžete také přidat nadaci.
Tato šťáva je velmi chutná okroshka!
Každý zná lehce sladkou chuť takové zdravé a příjemné březové mízy! Březová míza je k dispozici pouze na jaře, obvykle v dubnu. Jeho chuť, užitek a jedinečné složení stopových prvků a vitamínů však můžete zachránit nejen konzervováním v plechovkách, ale i přípravou stejně nádherného produktu, kvasu, na jeho základě.
Málokdo ví, že se může vařit nejen na základě chleba, ale také na březové mízě, díky čemuž je nápoj mnohem měkčí, lehčí, a proto osvěžující, při zachování všech příznivých vlastností. A možnosti pro výrobu kvasu s rozinkami a sušeným ovocem, s ječmenem a chlebem dávají řadu příchutí od klasických kyselých kvasnic až po sladkou břízu a ovoce.
Tvorba kvasu z březové mízy doma není nepříjemná věc, protože na první pohled se mohou ukázat nezkušené hostesky. A příprava kvasu z březové mízy s ječmenem bude mít za následek chuť nejpodobnější kvasu z kvasinek. K vaření potřebujete pouze dvě složky:
Jak vařit bříza vařit Velmi snadné
Takové přírodní břízy-ječmen kvas je vynikající řešení pro plnění domácí tradiční okroshka, protože má čerstvost březové mízy a kyselosti s trochou hořkosti z ječmene.
Při vaření zanechává specifickou chuť a sladkost kvasu z březové mízy s rozinkami. Základem fermentace je rozinek ve složení kvasu. Ovoce poznámky v nápoji pomůže přidat sušené ovoce. Pro přípravu kvasu z březové mízy se sušeným ovocem a rozinkami budete potřebovat:
Domácí vařit. Značka recept z březové mízy.
Takový nápoj vás potěší příjemnou jarní chutí březové mízy a dodá vám výhody vitamínů nahromaděných v sušeném ovoci i v pozdním podzimu. Kvas vyrobený z březové mízy se sušeným ovocem může být i zajímavým řešením pro slavnostní stůl jako nádherný aperitiv.
Když už jsme viděli, jak snadné je dělat kvas z březové mízy, ženy v domácnosti budou pravděpodobně zajímat, jak dělat kvas obvyklé chuti žita, ale s jedinečnými přínosy březové mízy. Následující recept na kvas z březové mízy s chlebem by byl v tomto případě vynikající volbou. Pro vaření budete potřebovat:
Vaření chleba kvas na březové mízy: t
Jak vařit bříza kvas. Nejjednodušší způsob.
Březová míza je k dispozici pouze na jaře, obvykle v dubnu. Chuť, užitek a jedinečné složení mikroprvků a vitamínů můžete ušetřit nejen konzervováním ve sklenicích, ale i přípravou kvasu na jeho základě. Nápoj lze připravit nejen na základě chleba, ale také na březové mízě - to dělá nápoj jemným a osvěžujícím.
Možnosti vaření pro kvas s rozinkami a sušeným ovocem, s ječmenem a chlebem dávají řadu příchutí: od kyselých kvasnic až po sladké ovoce.
Vaření kvasu z březové mízy doma není nepříjemná věc, protože se mohou zdát nezkušené ženy v domácnosti. Přidání ječmene dá chuť podobnou obvyklým kvasnicím.
Složky:
Vaření:
Jak vařit bříza vařit Velmi snadné
Takové přírodní břízy-ječmen kvas je vynikající řešení pro plnění tradiční domácí okroshka. Má čerstvost břízové mízy a kyselosti s trochou hořkosti z ječmene.
Základem fermentace je rozinek v kompozici. Ovoce poznámky v nápoji pomůže přidat sušené ovoce.
Budete potřebovat:
Vaření:
Nápoj vás potěší příjemnou jarní příchutí březové mízy a poskytne výhody vitamínům nahromaděným v sušeném ovoci i v pozdním podzimu. Kvas vyrobený z březové mízy se sušeným ovocem může být řešením pro prázdninový stůl jako aperitiv.
Ujistit se, jak snadné je dělat kvas z březové mízy, budou hostesky přemýšlet o tom, jak udělat kvas s příchutí žita, ale na březové mízy. Následující recept bude skvělým řešením.
Budete potřebovat:
Vaření:
Jak vařit bříza kvas. Nejjednodušší způsob.
Tato verze březového kvasu má známou chuť žita, takže nápoj je vhodný pro jídelní stůl a jako obvaz pro studenou starou ruskou polévku - okroshka.
Každé jaro od dubna do května nám příroda nabízí unikátní produkt - transparentní březovou mízu, bohatou na živiny. Starší lidé si pamatují, jak to bylo před čtyřiceti lety, že jste si je mohli koupit v každém obchodě s potravinami v oddělení zeleniny nebo nápojů. Nyní je téměř nemožné najít hotový nápoj k prodeji, ale to není důvod, proč by se připravoval o své výhody. Koneckonců, vy se můžete dostat sami, připravit a dokonce zachovat tento přírodní osvěžující nápoj.
Navzdory výrazné sladké chuti, ve sto gramech přírodního nápoje najdete pouze 2 gramy sacharidů a pouze 8 kilokalorií. Méně kalorií pouze v čisté vodě.
Březová míza je antivirová, baktericidní, tonická, dietní, tonizující látka, která pomáhá posilovat imunitní systém, léčit onemocnění horních cest dýchacích a nemocí pohybového aparátu a kloubů, přispívá k léčbě močových, trávicích a kardiovaskulárních systémů.
Používá se externě pro kožní léze, stejně jako pro kosmetické účely.
Každodenní užívání jedné sklenice břízového nápoje v dvoutýdenním kurzu je vynikajícím způsobem, jak zabránit sezónní avitaminóze a únavě a depresi, které způsobuje.
Březový nápoj se pije se zvýšenou hmotností, včetně edému, protože nejenže aktivuje metabolismus, ale také zlepšuje odvodnění tkáně a průchod střev.
Je indikován pro anémii různého původu, protože zvyšuje produkci hemoglobinu.
Jak sbírat březovou mízu
Navzdory tomu, že je obtížné ji najít v obchodech, můžete chodit do lesa každé ráno v březnu a sbírat čerstvý březový nektar pro sebe dříve, než se objeví první náušnice na konci dubna.
Sbírejte je brzy ráno, během období největšího průtoku. Vyberte si starší, ale ne staré stromy asi čtvrt metru tlustého, které nebudou zničeny starnutím. Snažte se vybrat stromy, které v tomto roce ještě "předal" šťávu, aby nedošlo k jejich poškození.
Při sběru břízového nektaru se snažte udělat nejklidnější cestu, neberte více než 1 litr ze stromu.
Sbírat, udělat díru v kufru nebo velké větve. Použijte pro tento ruční šroubovák. Nainstalujte drážku do otvoru, lehce ji sklopte dolů. Připevněte k nádobě na sběr drážek. Po odběru asi 1 litr vyjměte drážku a utěsněte ránu ve stromu pomocí vosku, mechu, zahradní vody nebo mýdla na prádlo. Tak nenecháte bakterie a houby dostat dovnitř a zničit strom, který vám dal vodu.
Pro sběr použijte opakovaně použitelný skleněný nebo potravinářský plast.
Mohou děti dát březovou mízu?
Nedoporučujeme dávat břízový nápoj dětem mladším než jeden rok. Naučte mu dítě, počínaje jednou čajovou lžičkou pouze čerstvé, v extrémním případě, shromážděnou den předtím, šťávou. Dokud dítě nedosáhne věku sedmi let, nepřekračujte denní dávku 100 ml.
Nedoporučuje se používat břízový nápoj v případě urolitiázy, alergie na pyl břízy, stejně jako žaludečních vředů a individuální intolerance.
Čerstvý nápoj může být uchováván v chladničce déle než dva dny. Chcete-li rozšířit potěšení a spotřebovávat jej nejen během období sběru, použijte jednu z následujících metod:
Zmrazení
To je nejjednodušší a nejefektivnější recept na zachování březové mízy, protože pouze v čerstvé formě si může uchovat všechny své vitamíny a prospěšné vlastnosti.
Je důležité správně odmrazit - na nejteplejším poli chladničky, vyhýbejte se kontaktu se vzduchem.
Receptura 1. Pasterizace čisté šťávy
Kapalinu nalijte do smaltovaných nebo měděných misek, ohřejte na 80 stupňů, ihned přeneste do sterilizovaných půllitrových nádob a uzavřete nádobu.
Uzavřené sklenice vložte do vody zahřáté na 90 stupňů po dobu 20 minut.
Recept 2. Dušená čistá šťáva
Umístěte na nízkou teplotu a odpaďte na alespoň jednu pětinu původního objemu.
Nalijte koncentrovaný produkt do horkých sterilizovaných a zahřátých plechovek, pak zalepte. Nechte pomalu vychladnout a skladujte na chladném místě.
Pro použití zřeďte koncentrát na požadovaný objem.
Nejlepší kombinace chuti a výhod břízové mízy s ječmenem dává produkci kvasu. Kromě toho můžete tento nápoj držet po dobu šesti měsíců.
Pro tento recept potřebujete pouze 3 litry čerstvé březové mízy, jednu sklenici umytého zrna ječmene.
Březovou mízu připravte filtrací přes jemné síto, bavlněnou látku nebo gázu složenou v několika vrstvách. Nechte ho vychladnout jeden nebo dva dny.
Nečištěná jádra ječmene smažte v suché pánvi. Čím tmavší je zrno po pečení, tím bohatší a tmavší je barva hotového výrobku a silnější chuť.
Navlékněte chlazená zrna v gázě nebo hadříku, abyste vyrobili pytel a dali ho do březové mízy.
Obrobek položte na teplé a temné místo tři až čtyři dny. Nezapomeňte promíchat další kvas ráno a večer s nekovovou chumikou nebo lžící.
Když se vařič dostane svou barvu a chuť ječmene, napněte ho, zalijte, zalepte a uložte do chladné místnosti.
Tento nápoj může být opilý, stejně jako to, a může být použit, aby se domácí hash.
Připravte se na tento recept břízové mízy, voštiny, ječmene smaženého na suché pánvi, sterilizovaných třílitrových nádob a plastových krytů.
Nalijte březovou mízu na banky.
V každé nádobě umístěte ječmen připravený podle výše popsaného receptu a voštiny. Třílitrová nádoba bude potřebovat voštiny o velikosti poloviny dlaně.
Banky zavírají víčka a vrtají dva týdny chladné místo.
Po dvou týdnech můžete použít hotový nápoj.
Čerstvou šťávu nalijte do čistých, sterilizovaných sklenic, do kterých předem vložíte hrst sušených nebo pečených žitný chléb.
Zavřete a vyčistěte na chladném místě.
Čerstvě vymačkaná šťáva se okamžitě nalije do půllitrových lahví z tmavého skla, do každé zrnky se vloží čtvrtina citronu, 4 rozinky a pár lžiček z granulovaného cukru. Uzavřete každou láhev pevně přírodním korkem a upevněte korek navinutím drátem do úzkého hrdla.
Lahve čistěte 2-3 měsíce na chladném místě.
Hotový nápoj bude pěna.
Před použitím můžete přidávat cukr podle chuti.
http://live-beauty.ru/kak-zapravit-berezovyy-sok-yachmenem/Kvas je velmi starý ruský nápoj. Naši předkové ho oceňovali nejen za uhasení žízně, ale také za to, že uvolňovali únavu.
V současné době je většina lidí obeznámena pouze s obyčejným chlebovým kvasem. Existuje však mnoho dalších receptů na tento úžasný nápoj. Do kvasu bylo přidáno med, bylinky a kořeny, různé druhy ovoce a bobulí. Nejenže dali nápoji zvláštní barvu, chuť a aroma, ale obohatili ho o vitamíny, minerály a prospěšné látky pro tělo. Takový nápoj nejen uhasil žízeň, ale také posílil zdraví.
Jedním z těchto nesmyslně zapomenutých receptů je kvas vyrobený z březové mízy a ječmene. Tyto dva produkty byly velmi cenné v dobách, kdy neexistovaly lékárny a vitamíny.
Březová míza se objeví brzy na jaře, když tělo je obvykle vyčerpáno od nedostatku vitamínu, slunečního světla a nemocí. Pomohl našim předkům zotavit se po zimě. Skládá se z:
Ječmen je pěstován člověkem od starověku. Stejně jako mnoho jiných zrn je skutečným skladištěm užitečných látek. Obsahuje:
Pro tento nádherný zlatý nápoj potřebujete 3 litry čerstvé březové mízy a 100 gramů ječmene. Ječmen musí být nečistý. Kromě toho budete potřebovat sklo nebo enamelware.
Bříza kvas s ječmenem - nápoj je nejen chutný, ale také velmi užitečný:
Březová míza a ječmen jsou nízkoalergenní produkty, takže i alergičtí lidé mohou používat břízový kvas. Je kontraindikován u lidí, kteří jsou alergičtí na pyl břízy. Když urolitiáza a žlučové kameny onemocnění před přijetím kvas je třeba konzultovat se svým lékařem.
http://zamyaso.ru/kvas-iz-berezovogo-soka-s-yachmenem-receptyKaždé jaro od dubna do května nám příroda nabízí unikátní produkt - transparentní březovou mízu, bohatou na živiny. Starší lidé si pamatují, jak to bylo před čtyřiceti lety, že jste si je mohli koupit v každém obchodě s potravinami v oddělení zeleniny nebo nápojů. Nyní je téměř nemožné najít hotový nápoj k prodeji, ale to není důvod, proč by se připravoval o své výhody. Koneckonců, vy se můžete dostat sami, připravit a dokonce zachovat tento přírodní osvěžující nápoj.
Navzdory výrazné sladké chuti, ve sto gramech přírodního nápoje najdete pouze 2 gramy sacharidů a pouze 8 kilokalorií. Méně kalorií pouze v čisté vodě.
Březová míza je antivirová, baktericidní, tonická, dietní, tonizující látka, která pomáhá posilovat imunitní systém, léčit onemocnění horních cest dýchacích a nemocí pohybového aparátu a kloubů, přispívá k léčbě močových, trávicích a kardiovaskulárních systémů.
Používá se externě pro kožní léze, stejně jako pro kosmetické účely.
Každodenní užívání jedné sklenice břízového nápoje v dvoutýdenním kurzu je vynikajícím způsobem, jak zabránit sezónní avitaminóze a únavě a depresi, které způsobuje.
Březový nápoj se pije se zvýšenou hmotností, včetně edému, protože nejenže aktivuje metabolismus, ale také zlepšuje odvodnění tkáně a průchod střev.
Je indikován pro anémii různého původu, protože zvyšuje produkci hemoglobinu.
Jak sbírat březovou mízu
Navzdory tomu, že je obtížné ji najít v obchodech, můžete chodit do lesa každé ráno v březnu a sbírat čerstvý březový nektar pro sebe dříve, než se objeví první náušnice na konci dubna.
Sbírejte je brzy ráno, během období největšího průtoku. Vyberte si starší, ale ne staré stromy asi čtvrt metru tlustého, které nebudou zničeny starnutím. Snažte se vybrat stromy, které v tomto roce ještě "předal" šťávu, aby nedošlo k jejich poškození.
Při sběru břízového nektaru se snažte udělat nejklidnější cestu, neberte více než 1 litr ze stromu.
Sbírat, udělat díru v kufru nebo velké větve. Použijte pro tento ruční šroubovák. Nainstalujte drážku do otvoru, lehce ji sklopte dolů. Připevněte k nádobě na sběr drážek. Po odběru asi 1 litr vyjměte drážku a utěsněte ránu ve stromu pomocí vosku, mechu, zahradní vody nebo mýdla na prádlo. Tak nenecháte bakterie a houby dostat dovnitř a zničit strom, který vám dal vodu.
Pro sběr použijte opakovaně použitelný skleněný nebo potravinářský plast.
Mohou děti dát březovou mízu?
Nedoporučujeme dávat břízový nápoj dětem mladším než jeden rok. Naučte mu dítě, počínaje jednou čajovou lžičkou pouze čerstvé, v extrémním případě, shromážděnou den předtím, šťávou. Dokud dítě nedosáhne věku sedmi let, nepřekračujte denní dávku 100 ml.
Nedoporučuje se používat břízový nápoj v případě urolitiázy, alergie na pyl břízy, stejně jako žaludečních vředů a individuální intolerance.
Čerstvý nápoj může být uchováván v chladničce déle než dva dny. Chcete-li rozšířit potěšení a spotřebovávat jej nejen během období sběru, použijte jednu z následujících metod:
Zmrazení
To je nejjednodušší a nejefektivnější recept na zachování březové mízy, protože pouze v čerstvé formě si může uchovat všechny své vitamíny a prospěšné vlastnosti.
Je důležité správně odmrazit - na nejteplejším poli chladničky, vyhýbejte se kontaktu se vzduchem.
Receptura 1. Pasterizace čisté šťávy
Kapalinu nalijte do smaltovaných nebo měděných misek, ohřejte na 80 stupňů, ihned přeneste do sterilizovaných půllitrových nádob a uzavřete nádobu.
Uzavřené sklenice vložte do vody zahřáté na 90 stupňů po dobu 20 minut.
Recept 2. Dušená čistá šťáva
Umístěte na nízkou teplotu a odpaďte na alespoň jednu pětinu původního objemu.
Nalijte koncentrovaný produkt do horkých sterilizovaných a zahřátých plechovek, pak zalepte. Nechte pomalu vychladnout a skladujte na chladném místě.
Pro použití zřeďte koncentrát na požadovaný objem.
Nejlepší kombinace chuti a výhod břízové mízy s ječmenem dává produkci kvasu. Kromě toho můžete tento nápoj držet po dobu šesti měsíců.
Pro tento recept potřebujete pouze 3 litry čerstvé březové mízy, jednu sklenici umytého zrna ječmene.
Březovou mízu připravte filtrací přes jemné síto, bavlněnou látku nebo gázu složenou v několika vrstvách. Nechte ho vychladnout jeden nebo dva dny.
Nečištěná jádra ječmene smažte v suché pánvi. Čím tmavší je zrno po pečení, tím bohatší a tmavší je barva hotového výrobku a silnější chuť.
Navlékněte chlazená zrna v gázě nebo hadříku, abyste vyrobili pytel a dali ho do březové mízy.
Obrobek položte na teplé a temné místo tři až čtyři dny. Nezapomeňte promíchat další kvas ráno a večer s nekovovou chumikou nebo lžící.
Když se vařič dostane svou barvu a chuť ječmene, napněte ho, zalijte, zalepte a uložte do chladné místnosti.
Tento nápoj může být opilý, stejně jako to, a může být použit, aby se domácí hash.
Připravte se na tento recept břízové mízy, voštiny, ječmene smaženého na suché pánvi, sterilizovaných třílitrových nádob a plastových krytů.
Nalijte březovou mízu na banky.
V každé nádobě umístěte ječmen připravený podle výše popsaného receptu a voštiny. Třílitrová nádoba bude potřebovat voštiny o velikosti poloviny dlaně.
Banky zavírají víčka a vrtají dva týdny chladné místo.
Po dvou týdnech můžete použít hotový nápoj.
Čerstvou šťávu nalijte do čistých, sterilizovaných sklenic, do kterých předem vložíte hrst sušených nebo pečených žitný chléb.
Zavřete a vyčistěte na chladném místě.
Čerstvě vymačkaná šťáva se okamžitě nalije do půllitrových lahví z tmavého skla, do každé zrnky se vloží čtvrtina citronu, 4 rozinky a pár lžiček z granulovaného cukru. Uzavřete každou láhev pevně přírodním korkem a upevněte korek navinutím drátem do úzkého hrdla.
Lahve čistěte 2-3 měsíce na chladném místě.
Hotový nápoj bude pěna.
Před použitím můžete přidávat cukr podle chuti.
http://tomat.guru/napitki/soki/berezovyy-sok-i-yachmen-kak-sdelat-vkusnyy-napitok-varianty-receptov.htmlKaždý zná lehce sladkou chuť takové zdravé a příjemné březové mízy! Březová míza je k dispozici pouze na jaře, obvykle v dubnu. Jeho chuť, užitek a jedinečné složení stopových prvků a vitamínů však můžete zachránit nejen konzervováním v plechovkách, ale i přípravou stejně nádherného produktu, kvasu, na jeho základě.
Málokdo ví, že se může vařit nejen na základě chleba, ale také na březové mízě, díky čemuž je nápoj mnohem měkčí, lehčí, a proto osvěžující, při zachování všech příznivých vlastností. A možnosti pro výrobu kvasu s rozinkami a sušeným ovocem, s ječmenem a chlebem dávají řadu příchutí od klasických kyselých kvasnic až po sladkou břízu a ovoce.
Tvorba kvasu z březové mízy doma není nepříjemná věc, protože na první pohled se mohou ukázat nezkušené hostesky. A příprava kvasu z březové mízy s ječmenem bude mít za následek chuť nejpodobnější kvasu z kvasinek. K vaření potřebujete pouze dvě složky:
Jak vařit bříza vařit Velmi snadné
Takové přírodní břízy-ječmen kvas je vynikající řešení pro plnění domácí tradiční okroshka, protože má čerstvost březové mízy a kyselosti s trochou hořkosti z ječmene.
Při vaření zanechává specifickou chuť a sladkost kvasu z březové mízy s rozinkami. Základem fermentace je rozinek ve složení kvasu. Ovoce poznámky v nápoji pomůže přidat sušené ovoce. Pro přípravu kvasu z březové mízy se sušeným ovocem a rozinkami budete potřebovat:
Domácí vařit. Značka recept z březové mízy.
Takový nápoj vás potěší příjemnou jarní chutí březové mízy a dodá vám výhody vitamínů nahromaděných v sušeném ovoci i v pozdním podzimu. Kvas vyrobený z březové mízy se sušeným ovocem může být i zajímavým řešením pro slavnostní stůl jako nádherný aperitiv.
Když už jsme viděli, jak snadné je dělat kvas z březové mízy, ženy v domácnosti budou pravděpodobně zajímat, jak dělat kvas obvyklé chuti žita, ale s jedinečnými přínosy březové mízy. Následující recept na kvas z březové mízy s chlebem by byl v tomto případě vynikající volbou. Pro vaření budete potřebovat:
Vaření chleba kvas na březové mízy: t
Jak vařit bříza kvas. Nejjednodušší způsob.
Březová míza - 20 l
Ječmen - 0,5l banky se skluzavkou
Metoda vaření
Březový mízový filtr v nádobě, ve které se vyluhuje. Mám tuto láhev, můžete v sudu, velký smaltovaný hrnec.
Opláchněte ječmen a smažte až do tmavě hnědé, barva šťávy bude záviset na tom.
Ochlazená zrna vychladnou ve šťávě a necháme na chladném místě.
Šťáva se pomalu získá ostrost a brzy bude chutnat jako kvas.
Na chladném místě stojí dlouho, žije do srpna!
Poznámka
Také v této šťávě přidejte sušení. Ale je lepší to udělat v menší kapacitě, protože tato šťáva rychleji nabírá ostrost, a proto bude muset být opilá rychleji. Můžete také přidat nadaci.
Tato šťáva je velmi chutná okroshka!
Každé jaro od dubna do května nám příroda nabízí unikátní produkt - transparentní březovou mízu, bohatou na živiny. Starší lidé si pamatují, jak to bylo před čtyřiceti lety, že jste si je mohli koupit v každém obchodě s potravinami v oddělení zeleniny nebo nápojů. Nyní je téměř nemožné najít hotový nápoj k prodeji, ale to není důvod, proč by se připravoval o své výhody. Koneckonců, vy se můžete dostat sami, připravit a dokonce zachovat tento přírodní osvěžující nápoj.
Navzdory výrazné sladké chuti, ve sto gramech přírodního nápoje najdete pouze 2 gramy sacharidů a pouze 8 kilokalorií. Méně kalorií pouze v čisté vodě.
Březová míza je antivirová, baktericidní, tonická, dietní, tonizující látka, která pomáhá posilovat imunitní systém, léčit onemocnění horních cest dýchacích a nemocí pohybového aparátu a kloubů, přispívá k léčbě močových, trávicích a kardiovaskulárních systémů.
Používá se externě pro kožní léze, stejně jako pro kosmetické účely.
Každodenní užívání jedné sklenice břízového nápoje v dvoutýdenním kurzu je vynikajícím způsobem, jak zabránit sezónní avitaminóze a únavě a depresi, které způsobuje.
Březový nápoj se pije se zvýšenou hmotností, včetně edému, protože nejenže aktivuje metabolismus, ale také zlepšuje odvodnění tkáně a průchod střev.
Je indikován pro anémii různého původu, protože zvyšuje produkci hemoglobinu.
Jak sbírat březovou mízu
Navzdory tomu, že je obtížné ji najít v obchodech, můžete chodit do lesa každé ráno v březnu a sbírat čerstvý březový nektar pro sebe dříve, než se objeví první náušnice na konci dubna.
Sbírejte je brzy ráno, během období největšího průtoku. Vyberte si starší, ale ne staré stromy asi čtvrt metru tlustého, které nebudou zničeny starnutím. Snažte se vybrat stromy, které v tomto roce ještě "předal" šťávu, aby nedošlo k jejich poškození.
Při sběru břízového nektaru se snažte udělat nejklidnější cestu, neberte více než 1 litr ze stromu.
Sbírat, udělat díru v kufru nebo velké větve. Použijte pro tento ruční šroubovák. Nainstalujte drážku do otvoru, lehce ji sklopte dolů. Připevněte k nádobě na sběr drážek. Po odběru asi 1 litr vyjměte drážku a utěsněte ránu ve stromu pomocí vosku, mechu, zahradní vody nebo mýdla na prádlo. Tak nenecháte bakterie a houby dostat dovnitř a zničit strom, který vám dal vodu.
Pro sběr použijte opakovaně použitelný skleněný nebo potravinářský plast.
Mohou děti dát březovou mízu?
Nedoporučujeme dávat břízový nápoj dětem mladším než jeden rok. Naučte mu dítě, počínaje jednou čajovou lžičkou pouze čerstvé, v extrémním případě, shromážděnou den předtím, šťávou. Dokud dítě nedosáhne věku sedmi let, nepřekračujte denní dávku 100 ml.
Nedoporučuje se používat břízový nápoj v případě urolitiázy, alergie na pyl břízy, stejně jako žaludečních vředů a individuální intolerance.
Čerstvý nápoj může být uchováván v chladničce déle než dva dny. Chcete-li rozšířit potěšení a spotřebovávat jej nejen během období sběru, použijte jednu z následujících metod:
Zmrazení
To je nejjednodušší a nejefektivnější recept na zachování březové mízy, protože pouze v čerstvé formě si může uchovat všechny své vitamíny a prospěšné vlastnosti.
Je důležité správně odmrazit - na nejteplejším poli chladničky, vyhýbejte se kontaktu se vzduchem.
Receptura 1. Pasterizace čisté šťávy
Kapalinu nalijte do smaltovaných nebo měděných misek, ohřejte na 80 stupňů, ihned přeneste do sterilizovaných půllitrových nádob a uzavřete nádobu.
Uzavřené sklenice vložte do vody zahřáté na 90 stupňů po dobu 20 minut.
Recept 2. Dušená čistá šťáva
Umístěte na nízkou teplotu a odpaďte na alespoň jednu pětinu původního objemu.
Nalijte koncentrovaný produkt do horkých sterilizovaných a zahřátých plechovek, pak zalepte. Nechte pomalu vychladnout a skladujte na chladném místě.
Pro použití zřeďte koncentrát na požadovaný objem.
Nejlepší kombinace chuti a výhod břízové mízy s ječmenem dává produkci kvasu. Kromě toho můžete tento nápoj držet po dobu šesti měsíců.
Pro tento recept potřebujete pouze 3 litry čerstvé březové mízy, jednu sklenici umytého zrna ječmene.
Březovou mízu připravte filtrací přes jemné síto, bavlněnou látku nebo gázu složenou v několika vrstvách. Nechte ho vychladnout jeden nebo dva dny.
Nečištěná jádra ječmene smažte v suché pánvi. Čím tmavší je zrno po pečení, tím bohatší a tmavší je barva hotového výrobku a silnější chuť.
Navlékněte chlazená zrna v gázě nebo hadříku, abyste vyrobili pytel a dali ho do březové mízy.
Obrobek položte na teplé a temné místo tři až čtyři dny. Nezapomeňte promíchat další kvas ráno a večer s nekovovou chumikou nebo lžící.
Když se vařič dostane svou barvu a chuť ječmene, napněte ho, zalijte, zalepte a uložte do chladné místnosti.
Tento nápoj může být opilý, stejně jako to, a může být použit, aby se domácí hash.
Připravte se na tento recept břízové mízy, voštiny, ječmene smaženého na suché pánvi, sterilizovaných třílitrových nádob a plastových krytů.
Nalijte březovou mízu na banky.
V každé nádobě umístěte ječmen připravený podle výše popsaného receptu a voštiny. Třílitrová nádoba bude potřebovat voštiny o velikosti poloviny dlaně.
Banky zavírají víčka a vrtají dva týdny chladné místo.
Po dvou týdnech můžete použít hotový nápoj.
Čerstvou šťávu nalijte do čistých, sterilizovaných sklenic, do kterých předem vložíte hrst sušených nebo pečených žitný chléb.
Zavřete a vyčistěte na chladném místě.
Čerstvě vymačkaná šťáva se okamžitě nalije do půllitrových lahví z tmavého skla, do každé zrnky se vloží čtvrtina citronu, 4 rozinky a pár lžiček z granulovaného cukru. Uzavřete každou láhev pevně přírodním korkem a upevněte korek navinutím drátem do úzkého hrdla.
Lahve čistěte 2-3 měsíce na chladném místě.
Hotový nápoj bude pěna.
Před použitím můžete přidávat cukr podle chuti.
První březnové slunce už hladí svými paprsky a my se těšíme na mladé kozy při hledání první jarní trávy. Mnozí z nás, kteří znají výhody březové mízy, pohlédli na břízy, které jsou již připraveny zacházet s jejich jarním nektarem!
Do té doby, než budou lepkavé listy propuštěny, ruská krása začne proudit mízou a ti, kteří mají to štěstí, že žijí v blízkosti březových hájů, mají možnost připravit tento cenný produkt pro budoucí použití.
Výhody tohoto nápoje jsou již dlouho známé. Kromě toho je to šetrný k životnímu prostředí nápoj, to je také chutné a hojení. V naší rodině se na jaře používá březová míza namísto vody: po dobu tří týdnů jsou organismy nasyceny užitečnými, se speciální strukturou, kapalinou.
Pravděpodobně není pro nikoho tajemstvím, že nejužitečnější je čerstvá šťáva. Po 2 hodinách už mění své ukazatele kvality. V chladničce se příznivé vlastnosti nápoje uchovávají dva dny.
Pokud břízy, ze kterých hodláte dostat šťávu, rostou v průmyslové zóně nebo na rušné dálnici, nemusíte vynakládat energii na sběr takového nápoje: pravděpodobně to nebude škodlivé, ale škodlivé.
A shromážděné v oblasti s příznivou environmentální situací budou přínosem pro lidi s různými chorobami nebo jako preventivní opatření.
Pro kosmetické účely vhodná mražená nebo konzervovaná čerstvá březová míza.
Již jsme hovořili o použití šťávy pro kožní onemocnění. Kromě léčby ji však každá zdravá žena může použít k udržení své krásy.
Olej z břízových pupenů se však používá v parfumerii k získání drahé chuti do kůže.
Poškození způsobí březovou mízu téměř nemůže. Může být kontraindikován u lidí, kteří jsou alergičtí na pyl břízy.
Také při léčbě tímto magickým elixírem byste měli vyloučit smažené, kořeněné, mastné a uzené pokrmy z vaší stravy.
100 g tohoto nápoje obsahuje asi 22-24 kcal. Proto můžete namísto vody pít čerstvý nápoj, aniž byste se museli starat o zachování postavy.
Jak ušetřit takové zlato a prodloužit jeho používání na několik měsíců?
Nejjemnější bude zmrazení nápoje. Můžete zmrazit v plastových lahvích, ale to je příliš časově náročné, ale zmrazit šťávy v pytlích na koktejlové kostky ledu je super nápad!
Po rozmrazení takové kostky a smíchání s tinkturou dostaneme čerstvou tonikum a zmrazením předem připravené směsi budeme mít kostku kosmetického ledu pro otření obličeje.
To je nejoblíbenější nápoj ve starověkém Rusku a můžete najít spoustu receptů na jeho přípravu ve starých kuchařkách.
Podívejme se na nejoblíbenější.
Kvas s ječmenem
Do sudu nebo skleněné láhve o objemu 20-25 litrů nalijeme 500 g pečeného ječmene a dáme do chladného suterénu. A pouze tam naplníme nádobu šťávou.
Nápoj by měl být podán infuzí po dobu 1,5 -2 týdnů, dokud nebude přípravek připraven.
Udržujte až šest měsíců.
Kvas se sušičkou
Tento, příjemně bodavý jazyk, moje děti milují kvas velmi mnoho. Přidáním suchých jablek, používaných pro kompot, dostaneme jednu chuť a duetové sušení ala praženého ječmene, dáme nápoji zcela jinou chuť a vůni.
Zkuste přidat snítku čerstvého nebo sušeného meduňky. Toto je experiment. Chuť vás překvapí!
Kvas s žita sušenky
Používáme tento druh kvasu pro výrobu okroshky. V letním horku je příjemné dopřát si na své zahradní posteli dárky zlaté břízy a zeleně a připravit si studenou polévku.
V sudu šťávy snižujeme pečený žitný chléb svázaný v několika vrstvách plátna. V lahvích lze chléb upustit bez gázy.
Fermentace začíná za 2-3 dny. Během této doby můžete přidat další dubovou kůru, koprové stonky, třešňové listy... Všechny tyto prvky pomohou kvasu získat jedinečné poznámky na patře.
Balené kvasy
Šťávu můžete vykvasit ve skleněných a plastových lahvích, i když dlouhodobé skladování v těchto lahvích se nedoporučuje.
Kvas, vezmeme láhev jakékoliv kapacity, opláchneme horkou vodou a naplníme ji čerstvou šťávou.
Na každých 500 gramů šťávy přidejte půl lžíce cukru, 3 rozinky a bonbóny („Dřišťál“ nebo „Mát“). Místo sladkostí můžete použít citronovou kůru.
Skleněné lahve by měly být zpevněny závěsem nebo obezřetně používány nádoby se šroubovacími uzávěry. To pomůže udržet fermentovanou šťávu (vysoký tlak). Asi po 2-3 týdnech je nápoj připraven k pití.
Nedávno jsme hovořili o tom, jak doma připravit balsamikový ocet, a dnes vám nabízím další druh domácího octa z březové mízy.
Pro vaření nemusíte brát velkou nádobu, ale tento produkt není rychle používán v každodenním životě.
Vhodné třílitrové skleněné láhve. Naplňte ji čerstvou šťávou, přidejte 150 g vodky a 40 g medu. Trvání času pro ocet, stejně jako pro dobré víno, je důležité - čím déle je, tím lépe pro kvalitu. Minimální doba je měsíc.
Skladovatelnost - neomezené.
Příprava tohoto procesu sirupu je dlouhá a pracná. Dalo by se dokonce říci, že z důvodu vysoké spotřeby paliva není zisková. Ale stále se připravuje a přidává do čaje.
Proces vaření je jednoduchý: v otevřených nádobách se šťáva odpaří na tloušťku medu. Barva hotového sirupu je citronově bílá.
V současné době je velmi populární březové konzervování.
Metoda pasterizace v konzervách, tj. Jednorázové zahřívání produktu na 60 ° C. Tento způsob konzervace umožňuje zachovat původní chuť a příznivé vlastnosti produktu.
Zahřívejte šťávu (nevařte) a nalijte ji do připravené skleněné láhve.
Dříve, v každé třílitrové láhvi, přidejte 2-3 kroužky citronu, půl lžičky kyseliny citrónové a 100 - 200 g cukru (pro vaši chuť). Nalití horké šťávy, rolování kovových víček, otočte sklenice vzhůru nohama a zabalte do vychladnutí.
Pro ty, kteří se chtějí naučit přeskočit mízu z březových stromů, nabízím video lekci.
Vážení přátelé, přeji Vám skvělou jarní náladu, teplé jarní dny a výbornou březovou mízu!
http://baby-tut.ru/2018/02/26/berezoviy-s-k-z-yachmenem/